笋尖的做法大全家常 笋尖的做法大全家常菜

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本文目录

1. 油焖笋尖最正宗做法
2. 盐水笋尖的常笋菜家常做法
3. 笋尖的最佳吃法

油焖笋尖最正宗做法

1 、食材明细：笋尖200g、尖的家常火腿100g 、做法盐适量、笋尖味精适量、做大全淀粉2勺
。常笋菜

2、尖的家常笋尖洗净
，做法锅中烧开水焯烫5分钟左右
，去除笋中的草酸 。

3、火腿切条备用 。

4、锅中倒少量油
，放入火腿煸炒。

5、放入笋尖继续煸炒。

6、放入适量盐调味 。

7 、取一小碗，放入2勺淀粉 ，加清水调成湿淀粉
 ，倒入锅中。

8
、等笋尖火腿均匀的裹上芡汁后放入适量味精
，关火 。

9 、装盘即可
。

盐水笋尖的家常做法

所需材料：竹笋500克，大蒜4瓣，泡椒1袋，白酒20克，白糖50克，盐适量，白醋适量 ，鸡精适量，大料适量，花椒适量，白开水适量 ，封闭玻璃瓶一个 。

1、把新鲜的竹笋去皮 
，洗干净。

2、竹笋切丝，把竹笋放入水中焯一下
，水开3分钟即可，捞出来沥干水分
。

3、把竹笋放入准备好的玻璃罐中。

4、放入大蒜、泡椒、花椒和大料 ，适量白糖 、鸡精 
、盐和适量的白酒 ，最后加入白开水。

5、做好后封存到阴凉干燥处或者放入冰箱即可。

笋尖的最佳吃法

原料：梅干菜300克 ，竹笋300克，素高汤3杯，糖1茶匙
。

做法：

1、梅干菜洗净，切小段；竹笋去壳 ，剖开
，先用水煮熟，再取出切丝；

2 、用5大匙油先炒梅干菜，再放入笋丝同炒 ，加入调味料，小火烧20分钟。汤汁微干即可盛出。

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